всё о самогоноварении
вся информация о самогоне
  оборудование для самогоноварения технологии самогоноварения  
 
Брага из груш без дрожжей и сахара
 
Для того, чтобы приготовить брагу с грушами можно использовать любые виды груш, но необходимо помнить, что чем слаще будет груша и спелее - тем больше будет выход самогона из груш. 
Объём готового самогона крепостью 40 градусов из груш и сахара в данном случае составит 1-2 литра. Хоть объём самогона на выходе и невелик, но продукт получается полностью натуральным - "Грушовка".
 
 
Для того, чтобы приготовить брагу на грушах необходимо:
- 10 килограмм груш; - 10 литров бутилированной или чистой питьевой воды.
- 100 грамм сухих дрожжей или 500 грамм прессованных.
 
Как приготовить брагу - "грушовку" для получения домашнего самогона путём перегонки с ароматом груш:
1. Груши необходимо тщательно перебрать - удалить гнилые участки, плодоножки, гниль, вырезать сердцевину и семена. Мыть ни в коем случае нельзя - так, как на поверхности находятся "дикие" дрожжи, без которых не будет брожения.
2. Измельчить груши как можно мельче - лучше до однородной массы.
3. Выложить грушевое пюре в ёмкость для брожения.
4. Крышку ёмкости накрыть сложенной в несколько слоёв марлей. 
5. Поставить в тёплое место на 2-3 дня. Два раз в сутки необходимо хорошо перемешивать.
6. Как только появятся признаки брожения - выделение пены, шипение, специфический запах, необходимо вылить в ёмкость для брожения 10 литров воды температурой 25-30 градусов и хорошо всё перемешать.
7. Поставить гидрозатвор на ёмкость для брожения или медицинскую перчатку с проколотыми пальцами. ставить необходимо в обязательном порядке, так как это необходимо ограничить приток кислорода, чтобы не дать "разгуляться" уксусным дрожжам при низкой интенсивности брожения и исключаем риск прокисания браги.
10. Ёмкость для брожения переместить в тёплое место. Постараться обеспечить температуру в помещении около 22-27 градусов, но не более 30 градусов. Время брожения "грушовки" на "диких" дрожжах составляет около 10-40 дней.
 
 
Брага на грушах без сахара и дрожжей готова если:
 
- не выделяет углекислый газ через водяной гидрозатвор (при его наличии);
- зажжённая над брагой спичка не тухнет, т. е. прекратилось выделение углекислого газа;
- брага стала светлее, на дне появляется слой осадка;
- на поверхности не видно восходящих пузырьков;
- горький вкус браги;
 
 
Далее необходимо процедить брагу через мелкое сито или несколько слоёв марли и произвести перегон браги в готовый продукт согласно технологии получения самогона из браги.
просмотров: 254
Изюмовка
Настойка на цедре и соке памело
Настойка на винограде
Настойка на сливах и самогоне
Настойки из сухой черемухи
Домашняя водка из зерна
Ректификация спирта
Флегма
Амилосубтилин и Глюкаваморин
Сахарная брага с дробным внесением сахара
Создание сайта 2016 год
Шереметьев В. А.
Внимание! Информация на сайте предназначена для ознакомления лицам старше 18 лет!